恒利配资咖啡又添新好处？喝它的理由又多了一个

图片: 黄仔 | 撰稿: 葡萄 | 责编: 葡萄恒利配资

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嗨，大家周一好！我是葡萄~

噩梦般的周一，当然要从一杯咖啡开始，不然谁有信心能熬过周会啊……

说起咖啡，现代人是真的越来越离不开了。有数据显示，全球每天有超过10亿人饮用咖啡。

艾媒咨询发布的《2025年中国咖啡市场发展状况与消费行为调查数据》显示，中国咖啡消费者中，每周喝2~3杯咖啡的比例最高（32.97%），其次是每周喝一杯的消费者（30.42%）。

超过七成的咖啡爱好者每周至少饮用一杯咖啡，将其视为日常生活的一部分。

喜欢咖啡味道和提神效果是他们喝咖啡的原因。

▲图片来源：参考文献[2]

反观那些不喝咖啡的消费者，觉得对身体没什么益处是主要原因。

▲图片来源：参考文献[2]

但其实，咖啡对健康的积极影响超级多呢！显然，从调查数据来看，大家似乎没有意识到这其中的益处。

葡萄前段时间就刷到了营养师顾中一的一条科普：

▲图片来源：微博@营养师顾中一

咖啡护肝吗？

没错，咖啡对肝脏是有保护作用的！

这是因为咖啡里的一些成分会在肝病发展的过程中产生作用机制，咖啡通过多种机制保护肝脏，其作用主要体现在抗氧化、抗炎、抗纤维化及调节代谢等方面。

抗氧化

咖啡中的咖啡因、绿原酸和多酚等成分具有强大的抗氧化能力，可减少活性氧的积累，降低氧化应激对肝细胞的损伤。

抗炎/抗纤维化

咖啡可以通过抑制炎症因子（如TGF-β、IL-6、TNF-α）的表达，减少肝纤维化和肝星状细胞的激活。

调节代谢与信号通路

咖啡里的咖啡因可以抑制肝细胞增殖和炎症反应。此外，咖啡可能通过调节肠道-肝脏轴，改善代谢紊乱。

抗肿瘤作用

咖啡中的多酚和咖啡因可能抑制肝癌细胞的增殖和转移，通过抑制细胞周期和诱导凋亡。

降低慢性肝病风险

2021年发表的一篇名为《All coffee types decrease the risk of adverse clinical outcomes in chronic liver disease: a UK Biobank study》的研究再次证明了咖啡降低肝病风险的作用。

▲图片来源：参考文献[5]

本研究共纳入了494585名英国生物库参与者（其中包含了384818名咖啡饮用者和109767名非咖啡饮用者），并进行了10年的随访。

研究人员使用Cox回归模型分析了任何类型的咖啡摄入量以及无咖啡因、速溶和研磨咖啡与慢性肝病之间的风险。

结果发现：

与非咖啡饮用者相比，咖啡饮用者的慢性肝病患病风险降低21%、脂肪肝患病风险降低20%、慢性肝病患者死亡风险降低49%相关。

并且研究还指出：所有类型的咖啡对慢性肝病都具有保护作用。

咖啡不仅护肝，还有这些健康益处

提神醒脑

咖啡最明显的作用就是提神，堪称打工伴侣、续命神器。这源于咖啡中的咖啡因，它是一种天然的中枢神经系统兴奋剂，可以缓解疲劳和嗜睡，提高人的能量水平。

许多研究表明，在运动前、运动中摄入咖啡因，可以减少运动员疲惫感，提高运动成绩。

除了咖啡，茶、可乐、功能饮料等饮品中都含有咖啡因。所以，也存在有些人在下午一杯超浓奶茶下肚，晚上神经兴奋到无法入睡的情况~

降低糖尿病风险

对30项研究的荟萃分析发现，喝咖啡可以降低患2型糖尿病的风险。每天增加一杯咖啡，患病风险降低6%。原因目前还不清楚，可能与咖啡中的化合物有强大的抗氧化和抗炎作用有关，它们可以改善胰岛素抵抗。

降低心脏代谢疾病风险

发表在《临床内分泌和代谢杂志》上的研究还发现，喝咖啡可能和降低心脏代谢疾病有关。

降低癌症风险

世界卫生组织（WHO）的国际癌症研究机构（IARC）发表声明，没有足够证据表明咖啡会致癌，适量喝咖啡反而与患某些癌症的风险降低有关，比如肝癌和子宫内膜癌。

为细胞提供能量，延缓衰老

2025年6月，一篇发表在《Microb Cell》杂志上的新研究发现，咖啡能以一种可能减缓衰老的方式为细胞注入能量。

▲图片来源：参考文献[6]

之前研究人员就发现了，咖啡因通过作用于一种名为TOR (雷帕霉素靶点) 的生长调节因子来帮助细胞延长寿命。

但在这项研究中，研究人员有了一个新的发现：咖啡因并不直接作用于TOR (雷帕霉素靶点) 。相反，它通过激活另一个重要的系统来发挥作用，这个系统被称为AMPK。

AMPK (AMP活化蛋白激酶) 是一种细胞能量传感器，在维持代谢平衡方面发挥着至关重要的作用。当细胞能量低下时，AMPK就会帮助应对，而咖啡因就有助于打开这个开关。

研究人员表明，咖啡因对AMPK的影响会影响细胞的生长、DNA修复以及应激反应，而这些都与衰老和疾病有关。

好啦，说了这么多咖啡的好处，但也不是要让大家当水喝哈！

▲图片来源：Giphy

这里点名投票选3杯以上的读者朋友们。

咖啡虽好，注意不要过量

虽然咖啡有好处，但也不是喝得越多越好。《新英格兰医学杂志》建议，成年人一天的推荐饮用量是不超过400毫克咖啡因，如果是处于孕期或哺乳期需要减半，未发育完全的青少年儿童不建议饮用咖啡。

喝得太多，反而可能损害身体。

2024年美国心脏病学会亚洲会议上一项新研究表明，长期每天摄入超过400毫克咖啡因会影响神经系统，提高心率和血压，可能让原本健康的人患上高血压和其他心血管疾病。

400毫克这个数字可能还是让大家疑惑，平时到底该喝多少？深圳市消费者委员会已经调查过了市面上常见咖啡的咖啡因含量，大家可以根据这个表格计算自己一天的摄入量，如果超过了就要控制啦~

数据来源：深圳市消费者委员会官网

▲图片来源：第十一诊室自制

最后，并不是每个人都适合喝咖啡。

这些人要注意咖啡的饮用

有没有人喝了咖啡之后感觉心悸、头晕的？

你很可能是「咖啡因不耐受」了，意思是对咖啡因更敏感，代谢速度慢。如果你的情况比较严重，或是咖啡因会严重影响你的睡眠，那么就尽量减少喝咖啡的量或者不喝咖啡，也不要太晚喝，喝的时候记得要慢慢喝，给身体更多的代谢时间。

还有人喝了咖啡之后感觉反胃、胃灼热、腹泻。

一些有争议的研究结果表明，咖啡因可能加重胃酸返流和增加腹泻。如果你本身就有肠胃问题，喝了咖啡之后也确实会不舒服，那么就尽量少喝或者不喝咖啡吧。

大家可以在推荐摄入量之内，跟着自己的感觉走，如果喝了咖啡之后有明显不适，可以减少喝咖啡的频次和量。高血压患者和缺铁性贫血患者也建议少喝咖啡。

同时还要注意咖啡的选择。现在很多咖啡都不是纯粹的黑咖啡，其中添加了大量糖、奶油和植脂末，一杯咖啡的热量噌地一下就上去了，长期大量摄入可能导致肥胖、糖尿病等问题。

如果想要喝咖啡的好处发挥出来，一定要选择黑咖啡，喝的时候可以加奶，但最好不要加糖哦。

好啦，今天的文章就到这里啦，如果感觉对你有帮助，不妨点点赞和在看哦~

早安，我爱这个世界。

参考文献

[1] coffeedasher.Coffee Consumption Statistics: A Must Know in 2025.[EB/OL](2025-05-31)[2025-08-25].https://www.coffeedasher.com/coffee-consumption-statistics/

[2] 艾媒智库.2025年中国咖啡市场发展状况与消费行为调查数据.[EB/OL][2025-08-25].https://report.iimedia.cn/repo147-0/57830.html?acPlatCode=IIMReport&acFrom=recomBar&iimediaId=106703

[3] Li Z, Liao X, Qin Y, et al. Exploring the impact of coffee consumption on liver health: A comprehensive bibliometric analysis[J]. Heliyon, 2024, 10(10).

[4] Salomone F, Galvano F, Li Volti G. Molecular bases underlying the hepatoprotective effects of coffee[J]. Nutrients, 2017, 9(1): 85.

[5] Kennedy O J, Fallowfield J A, Poole R, et al. All coffee types decrease the risk of adverse clinical outcomes in chronic liver disease: A UK Biobank study[J]. BMC Public Health, 2021, 21(1): 970.

[6] Alao J P, Kumar J, Stamataki D, et al. Dissecting the cell cycle regulation, DNA damage sensitivity and lifespan effects of caffeine in fission yeast[J]. Microbial Cell, 2025, 12: 141.